Zelfstandig werkend kok

Leerling kok (Niveau 2,3,4)
Wij vragen:
• Voor Merlot relevante keuken ervaring op minimaal vergelijkbaar of op een hoger niveau
• Creativiteit
• Doorzettings vermogen
• Zelfstandig en in een (klein) team verband kunnen werken
• Flexibiliteit
Wij bieden:
• Een prachtig en uniek ingericht horecabedrijf, gelegen op een bijzondere locatie
• Een zeer gedreven team met ambities
• Een informele en kleine organisatie
• Salaris conform de Horeca cao
Informatie:
Restaurant & Wijnbar Merlot
Almer Idenburg (Chef kok)
info@merlot.nl
033-4557614
;

contact
  • locatie
    Amersfoort
  • dagen pw
    4
  • periode
    3-3-2025 t/m 1-10-2025
  • publicatie
    14 januari 2025

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder