Eten is een feestje en dat vieren we graag met jou! Op onze kaart vind je lekkere, huisgemaakte, gezonde gerechten, zoveel mogelijk gemaakt met ingredinten van leveranciers die aansluiten bij onze missie. En dan gaan we ook nog eens mee met de seizoenen. Kom aan boord!;
Steek je handen uit de mouwen en leer de mooiste dingen in de leukste keuken van Amersfoort!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Je kunt je vinden in onze missie en staat achter onze kernwaarden (www.deboot.nl). Je bent nieuwsgierig en gemotiveerd om lekker veel te leren, mee te doen en een bijdrage te leveren aan de opbouw van de kaart. Afhankelijk van jouw leerjaar heb je al enige ervaring in de keuken, wij zijn benieuwd wat jij bij ons wilt leren, maar ook wat wij van jou kunnen leren.
Wat biedt het bedrijf?
Op De Boot werken we seizoensgebonden, met lokale producten en leveranciers die aansluiten bij onze missie: het leveren van toegevoegde waarde.
Jij wordt begeleid door een ervaren leermeester die jou de kneepjes van het vak leert. Je helpt mee met het verzorgen van de maaltijden voor ontbijt, lunch, borrel of diner, of je bent aan het knallen tijdens feestjes. Je werkt samen met het keukenteam aan de beste ervaring voor onze gasten. Er is altijd wat te doen, je zult veel leren over hoe de horeca volgens ons ook anders kan. We leren graag, ook van jou! Welkom aan boord!