Zelfstandig werkend kok

Als stagiaire zelfstandig werkend kok van Grôôt Café SMAEK ben je verantwoordelijk voor je partie, Je helpt bij de Mise en Place en bereid de gerechten volgens de recepturen. Er is ook veel ruimte voor eigen inbreng! Samen met je collega's beheer je de voorraad en bewaak je de hygiëne volgens de HACCP richtlijnen. Zo zorgen we als team dat onze gasten een onvergetelijke avond beleven in ons restaurant.;

contact
  • locatie
    Renesse
  • dagen pw
    4
  • periode
    15-3-2025 t/m 1-10-2025
  • publicatie
    14 januari 2025

Stagiaire zelfstandig werkend kok


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

- Flexibiliteit (werken op onregelmatige tijden, in de weekenden en tijdens feestdagen) - Representatief - Hebt goede sociale en communicatieve vaardigheden - Je bent beschikbaar tussen maart – augustus 2025 - Je volgt een relevante opleiding.

Wat biedt het bedrijf?

- Goede begeleiding - Verblijf op park mogelijk - Veel zelfstandigheid en eigen verantwoordelijkheid. - Als stagiair heb je bij ons ruimte voor nieuwe ideeën - goede doorgroeimogelijkheden om jezelf te ontwikkelen

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Mogelijk opties

  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder