Zelfstandig werkend kok

Het mooiste plekje van Schouwen heeft leerplekken beschikbaar voor enthousiaste zelfstandige keukenmedewerkers.

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
• P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
• P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
• P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
• P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
• P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

Wij zijn vooral opzoek naar iemand die zichzelf wil ontwikkelen. Flexibel, vriendelijk ,verzorgd dat is wat goed in ons team past.

Wat biedt het bedrijf?

Een goede werkplek, een leuk team, en een goede gelegenheid om jezelf te ontwikkelen. Wij zijn een enthousiast bedrijf en vinden het leuk om leerlingen een fijne leerperiode te bieden en een goede start te geven in het horeca vak. In 2023/2024 hebben wij als bedrijf ook in de top 10 gestaan van Beste leerbedrijf horeca. En onze chef Troy Snijder stond in de top 3 van Beste leermeester. Dit zijn allemaal resultaten waar wij als bedrijf heel trots op zijn en dit graag weer door willen zetten met nieuwe enthousiaste leerlingen.

Opleiding Zelfstandig werkend kok

Mogelijk opties

• Met uitzicht op een vaste baan
• Mogelijkheden voor begeleiding op maat
• Opleiden voor een mbo-certificaat
• Opleiden voor een Praktijkverklaring

Vergoeding

• Salaris in overleg