Restaurant BuitenHuis is een nieuw restaurant in Leusden op een bekende plek waar alles draait om gastvrijheid, passie en service. Een prachtig ingericht restaurant wat warmte en luxe uitstraalt. Onze gasten voelen zich op hun gemak en gewaardeerd. Ons team bestaat uit enthousiaste medewerkers die hard werken, vooruit willen en positief zijn. We zijn continu bezig om verbeteringen door te voeren, om ons doel van Bib Gourmand te realiseren. Wil jij een bijdrage leveren aan een luxe restaurant op niveau? Dan ben je bij Restaurant BuitenHuis aan het juiste adres! Het contact met onze gasten is belangrijk, daarom serveren de koks ook regelmatig gerechten uit aan tafel. ;
Top leerbaan voor de aanstormende chef! Ambitie, creatief, gastvrij en gastronomisch!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
• Bereidt gerechten
• Plant zijn werkzaamheden
• Maakt mise en place
• Past recepten aan
• Bereidt gerechten en componenten
• Werkt gerechten voor de uitgifte af
• Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• Verricht onderhoud aan keukeninventaris
• Beheert keukenvoorraden
• Bestelt benodigde producten
• Ontvangt en controleert geleverde producten
• Slaat geleverde producten op
• Controleert producten en voert keukenadministratie uit
• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
• Ontwikkelt nieuwe gerechten
• Voert menu-engineering uit
• Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
• Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
• Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Wat biedt het bedrijf?
Bij Restaurant BuitenHuis geloven we in jouw ambitie. We leiden graag jonge liefhebbers van het horecavak op tot horecatoppers. Je maakt deel uit van een team dat er voor gaat en trots is op het luxe restaurant met prachtige gerechten. Je bent de ultieme gastvrouw/gastheer/sommelier. De gasten komen terug voor Restaurant BuitenHuis én ook voor jou! Je houdt het overzicht, stuurt bij en steekt je handen uit de mouwen daar waar dat nodig is. Je vindt het leuk om werkprocessen te blijven verbeteren.
