Kom jij stage lopen bij het groenste hotel van Amsterdam? Ik ben Diego en sinds september ben ik BBL-leerling kok in Café Jakarta in Amsterdam. Wat een geweldige ervaring! In het begin was het best uitdagend; ik wist niet eens hoe ik gewone rijst moest koken volgens mijn Indonesische collega's, en dat een saté maar 35 gram moest wegen, dat had ik ook niet verwacht!
Dankzij de hulp van mijn team leer ik nu de fijne kneepjes van de Indonesische keuken. Inmiddels maak ik thuis mijn eigen rendang en nasi kuning. De combinatie van de Franse chef en de Javaanse sous-chef biedt een unieke mix van stijlen en smaken. Het is hard werken, maar de variatie aan recepten en ingrediënten maakt deze stage echt
Als Stagiair(e) bij ons krijg je niet alleen de kans om waardevolle ervaring op te doen, maar ook om je vaardigheden naar een hoger niveau te tillen. Bij wederzijdse tevredenheid bespreken we graag de mogelijkheden om n a je stage bij ons te blijven werken.
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K2-W3 Begroot financiën
P4-K2-W4 Bewaakt financiën
P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
• Je bent leergierig, enthousiast en durft te vragen!
• Je vindt het net als ik leuk om veel afwisseling in taken te hebben.
• Kwaliteit is ons toverwoord.
• 1 dag ga je naar school en 4 dagen ben je inzetbaar bij Hotel Jakarta. 1 van die 4 dagen zal een weekenddag zijn.
• Je woont in of vlak bij Amsterdam.
• Je hebt een flexibele instelling en géén 9 tot 5 mentaliteit.
Wat biedt het bedrijf?
• Groei: Werken binnen een groeiende hotelketen, met doorgroei mogelijkheden.
• Trainingen: Zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.
• Stagevergoeding: Een passende beloning voor je inzet vinden wij belangrijk, daarom krijgen stagiairs bij ons €25,- per gewerkte dag.
• 30/30 member:
• Overnachten voor € 30,- inclusief ontbijt in alle WestCord Hotels;
• 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken);
• 30 % korting op de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels.
• Surprise Our OneTeam: Elke maand een leuke verrassing speciaal voor jou. Alle collega’s genieten van de Surprise Our One Team dagen. Dat maakt een werkdag niet gewoon leuk, maar ook verrassend, net als voor onze gasten.
• Dagelijks een gezamenlijke lunch en diner, lekkere koffie en veel fruit. Een goed moment om bij te praten met je collega’s.
• Duurzame bedrijfskleding verstrekt door de werkgever, ontworpen door het fashionlabel By Rockland.
