Leidinggevende keuken
Graphite is in een SpeakEasy restaurant met 9 tafels, gemiddeld 20 couvert per avond, in een clubby, romantische setting (de muziek hard, het licht zacht). In het restaurant zijn 3 cookingstations (partie's) waar jij er een van zult bemannen. Je staat dus ín het restaurant te koken voor onze gasten. Achter jouw cookingstation maak jij een aantal gangen uit onze menu's welke je, als je daar tijd voor hebt en het durft, zelf mag serveren en toelichten aan onze gasten. Je bent verantwoordelijk voor de bestellingen, de MEP van jouw parti en het bereiden van de bij jou parti behorende gerechten. Je werkt nauw samen met jouw collega's in een enthousiast, betrokken, klein en jong team. Je bent voor ons én voor onze gasten dus écht een individu!;