Zelfstandig werkend kok

Je komt te werken waar we alle gerechten vers bereiden. Van MEP tot productbereiding: we doen het allemaal. We werken in een schone en opgeruimde keuken en de gasttevredenheid is waar het om draait. Je houdt je bezig met het ondersteunen en voorbereiden van werkzaamheden in de keuken. Daarnaast zet je hulpmiddelen klaar voor je collega, vul je voorraden aan en bewerk je producten voor uitgifte. Dit alles gaat onder professionele begeleiding.;

  • locatie
    's-Gravenhage
  • dagen pw
    4
  • periode
    1-12-2024 t/m 1-5-2025
  • publicatie
    11 oktober 2024

Stage lopen bij een modern eetcafé


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

Ben jij een team player die het leuk lijkt om in een klein hecht team mooie dingen te maken? Stuur je sollicitatie in en wie weet zien we je snel.

Wat biedt het bedrijf?

Marktconform salaris; professionele begeleiding; goede fooi en leuke collega’s

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Mogelijk opties

  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder