Werken in een open overzichtelijke keuken, waarbij je op het podium staat en de tafels met gasten om jouw heen gedrapeerd staan. We zijn een klein huiselijk team die elkaar aansteekt met hun passie en waarop jij meegenomen wordt in de verfijning van het mooie koken. Wanneer je de verfijning onder de knie hebt, zie wij je graag door groeien naar meer verantwoordelijke taken. Werken met de mooiste producten , vaak ook uit de regio, waarbij de verhouding groenten en vis / vlees een mooie balans heeft met het gedachtegoed van de Dutch Cuisine in ons achterhoofd. Kwaliteit begint bij de inkoop en dit willen we terug zien op de tafels bij de gasten.
Wij zijn geopend van woensdag tot en met zaterdag voor lunch en diner en vinden het zelf ook fijn om voldoende tijd over te houden voor het thuisfront.
PASSIE VOOR MOOIE PRODUCTEN, DEZE DELEN MET ONZE MEDEWERKERS EN DIE MET LIEFDE BEREIDEN VOOR ONZE GASTEN
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Mensen die goed kunnen werken in team verband met enthousiasme en een leergierige houding.
Iemand die houdt van de mooie spullen die moeder aarde te bieden heeft, die met liefde kan behandelen en bewerken en daar kriebels en er de kracht van krijgt om de verfijning te borgen.
Je bent creatief en hebt oog voor details, weet de mensen om je heen te motiveren om kwaliteit te borgen in het productie proces.
Heb jij die aangeboren levensvisie, dan leren wij jouw alle verfijning in de techniek en management die daarbij komt kijken.
Wat biedt het bedrijf?
* Werken in een huiselijk klein team
* De sfeer van passie meekrijgen
* geborgenheid krijgen en je thuis voelen
* Werken met de mooiste producten
* 3 a 4 vaste stagedagen met de daarbij behorende salaris
* Gegarandeerd vrij van zondag t/m dinsdag
* het in acht nemen van eventueel gemaakte overuren en het verwerken daarvan
* doorgroei mogelijkheden
* Goede cao afspraken
