Steek jij graag je handen uit de mouwen en ben je benieuwd hoe het er in de keuken aan toe gaat in de markt van party- en eventcatering? Dan is dit dé stageplaats voor jou! Wij zien je graag terug in onze ambachtelijke keuken!
Je bent werkzaam in onze productiekeuken in Veghel, maar ook op verschillende evenementen. Je werkzaamheden omvatten het maken van mise en place, het bereiden van gerechten en componenten, het afwerken van de gerechten voor de uitgifte, maar ook het schoonmaken van de werkruimtes en gereedschappen zodat alles er weer spik en span uitziet voor de volgende dag.
Geen enkele dag is hetzelfde doordat je een combinatie van werkzaamheden hebt in de keuken in Veghel, maar ook op events. Als je het leuk vindt om mee te denken over productontwikkeling kunnen we jouw creatieve ideeën goed gebruiken! Jij geeft aan wat je wil leren en wij proberen je daarbij te helpen. Wij hebben alle ingrediënten om er een geweldige tijd van te maken. ;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
• Je volgt de opleiding Gespecialiseerd Kok (Niveau 4);
• Je hebt creativiteit, enthousiasme, goede communicatieve vaardigheden en brengt gezelligheid naar ons hardwerkende team.
Wat biedt het bedrijf?
• Een uitdagende allround leer- of stageplaats waarbij je onderdeel uitmaakt van het keukenteam en de mogelijkheid hebt om te koken op onze unieke events!
• Een informele en familiaire sfeer.
• Je krijgt goede begeleiding door onze chef de parti en souschef met veel ruimte voor jouw eigen initiatief en ontwikkeling.
• Bij ons worden leerlingen met talent en inzet beloond, na afronding van de leerperiode is er kans op een vaste aanstelling!
• Je geniet dagelijks van een heerlijke, uitgebreide personeelslunch.
• Tijd en ruimte om aan een eventuele schoolopdracht te werken.
• Een passende stagevergoeding en reiskostenvergoeding als je niet in de buurt woont.
• And last but not least, de allerleukste collega’s!
