Kok

Chef Bart Pluymaekers en Gastvrouw Romana Ritzen en team heten u van harte welkom. In de keuken werken we met zorgvuldig geselecteerde verse producten uit de regio, van Nederlandse bodem en uit de Noordzee. De gerechten bestaan uit wereldse smaken van Aziatisch tot klassiek Frans en worden bereid met vele verschillende technieken.

Chef-kok Bart Pluymaekerss weet iedere keer het beste uit zichzelf te halen. Van amuse tot bonbons, alles wordt zelf gemaakt door onze keukenbrigade. ;

  • locatie
    Eys
  • periode
    10-12-2024 t/m 10-12-2025
  • publicatie
    03 december 2024

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Opleiding Kok

crebonummer 25180

lees verder