Als assistent restaurant Manger ondersteun je de restaurant manager in alle operationele restaurant activiteiten. Je stuurt samen een team aan van 25 collega’s en je werkt hierbij nauw samen met de chef kok en de sous chef. Je bent 4 a 5 dagen per week aanwezig en op de juiste momenten bevind je je op de vloer bij jouw team en gasten.
Jij bent een geboren gastheer/vrouw. Je geniet van het werk op de vloer en weet precies wat er nodig is om de dag/avond vlekkeloos te laten verlopen.
Je assisteert met leiding geven, aansturen en motiveren. Je doet dit met enthousiasme en een grote glimlach op je gezicht. Een probleem zie jij als een uitdaging. Je hebt relevante kennis over wijnen en gerechten.
;
Stagiair assistent restaurant manager > In het leukste team
Wat ga je leren?
Onderneemt
B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
P2-K2-W2 Checkt de gast in
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
Jij bent die enthousiasteling die zin heeft om aan de slag te gaan! Je hebt oog voor detail, een groot inlevingsvermogen en bent een echte teamplayer. Je wil graag verder leren en ontwikkelen en je collega's inspireren met jouw enthousiasme en kennis.
Wat biedt het bedrijf?
- Een fijne motiverende werksfeer
- Leuke gasten, veel vaste gasten!
- Eerlijke urenregistratie en normale werktijden
- Trainingen, opleiding en cursussen!
- Tijdig gemaakte roosters
- Mogelijkheden voor een flexibel rooster
- Veel mogelijkheid tot inbreng, meedenken
- Eigen verantwoordelijkheden en vrijheden
- Doorgroeimogelijkheden
- Werkweek van 32 a 38 uur
