Ben jij een enthousiaste horecamanager in de dop en wil je de fijne kneepjes van het vak leren in een hoogwaardig restaurant? Bij De Luytervelde in Eindhoven bieden we jou de kans om stage te lopen in de bediening.
Wat ga je doen?
Tijdens je stage ben je het gezicht van ons restaurant en zorg je samen met ons ervaren team voor een onvergetelijke ervaring voor onze gasten. Je leert alles over gastvrijheid, het serveren van gerechten en wijnen, en hoe je met passie en professionaliteit het verhaal van onze gerechten vertelt. Daarnaast krijg je inzicht in de organisatie van de bediening en werk je nauw samen met de keukenbrigade om onze service naar een hoger niveau te tillen.
Wie zoeken wij?
Je volgt een horecaopleiding en bent op zoek naar een leerzame en uitdagende stage.
Je bent leergierig, gastvrij en hebt een passie voor de horeca.
Flexibel inzetbaar en een echte teamspeler.
Zin om je vaardigheden en kennis verder te ontwikkelen in een professionele omgeving.;
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W2 Checkt de gast in
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
Jij bent:
- Gemotiveerd, representatief en gastgericht.
- Flexibel inzetbaar (dag/avond/ weekenden en ook op feestdagen)
- Je beheerst de Nederlandse taal.
Wat biedt het bedrijf?
Een plek in een warm en professioneel team.
Intensieve begeleiding om jouw talenten te ontwikkelen.
Ervaring opdoen in een gerenommeerd restaurant met een focus op culinaire perfectie.
Mogelijkheid om je netwerk in de horeca uit te breiden.
