Gespecialiseerd kok

Wat wil jij graag leren? De mogelijkheden zijn eindeloos!

Wat ga je leren?

• Bereidt gerechten
• B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
• B1-K1-W2 Maakt mise en place
• B1-K1-W3 Past recepten aan
• B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
• B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
• B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris

• Beheert keukenvoorraden
• B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
• B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
• B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
• B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

• Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
• P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
• P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
• P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
• P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
• P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
• P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
• P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
• P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
• P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken

Naar wie zijn wij op zoek?

Ben jij Leergierig? Creatief? Heb jij doorzettingsvermogen? Als jij als leerling gedreven bent om te leren, Zin heb ik je stagetraject en vol goede ideeën zit dan hebben wij er alle vertrouwen in dat we jou een goede en leerzame stage kunnen bieden.

Wat biedt het bedrijf?

Wij bieden veel variatie in de werkzaamheden van ochtend / middag diensten en avond diensten! Je werkt dus niet altijd in de avonden en weekenden. Een 4 daagse werkweek, veel uitdaging en gezelligheid!

Opleiding Gespecialiseerd kok

Mogelijk opties

• Opleiden voor een Praktijkverklaring
• Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

• Reiskostenvergoeding
• Salaris in overleg