Gespecialiseerd kok

Beste collega

Heb jij de motivatie om komend jaar bij dijk9 stage te lopen? Onze chefs gaan je klaarstomen voor de functie van gespecialiseerd kok. Je krijgt alle ruimte en begeleiding om de verschillen keuken technieken eigen te maken. Elke 12 weken hebben we een nieuw menu de chef, welke een 5 gangen verrassingsmenu bevat, dit zijn echte culinaire hoogstandjes die ons keukenteam verzint. Iedereen mag zijn input geven om dit menu uiteindelijk tot een prachtige creatie te maken. Naast het gastromenu kunnen onze gasten er ook voor kiezen om een van onze hippe bites te bestellen of a la carte te eten.

Kortom alle technieken komen aan bod in onze nieuwe keuken.

Neem eens een kijkje op de Instagram pagina van dijk9 om een preview te krijgen van onze gerechten. Zie jij jezelf hier wel werken? Stuur dan snel je CV en motivatie door naar info@dijk9.nl t.a.v. Bas de Groot;

contact
  • locatie
    Eindhoven
  • dagen pw
    4
  • periode
    1-9-2025 t/m 31-3-2026
  • publicatie
    14 januari 2025

Bij ons ben je geen nummertje maar wordt je echt opgeleid en wordt je onderdeel van het vaste team!


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
  • P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
  • P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
  • P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
  • P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
  • P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken

Naar wie zijn wij op zoek?

Je moet affiniteit hebben met koken en weten wat kwaliteit is.

Wat biedt het bedrijf?

Wij bieden een veilige en gezellig omgeving om te leren.

Opleiding Gespecialiseerd kok

crebonummer 25179

Mogelijk opties

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Opleiden voor een Praktijkverklaring
  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Salarisindicatie vanaf 2000 bruto per maand

lees verder