De leerling zal in de keuken alle afdelingen doorlopen, van voorgerechten, desserts tot warme kant.
We kijken naar de mogelijkheden van de leerling en passen daar het traject op aan. Alle facetten van het draaien van een keuken zullen aanbod komen.;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij gaan voor een collega die zichzelf is, een passie heeft voor koken, leergierig en een sociaal karakter heeft. Iemand met een ambitie en die het fijn vind om in een teamverband onze gasten "de smaak van 1910" te laten ervaren.
Wat biedt het bedrijf?
Comfortabele werkomgeving waarbij kwaliteit en plezier centraal staan. Ontwikkelingsmogelijkheden met een gevarieerd aanbod aan trainingen en cursussen. 4 daagse werkweek en kans op een vaste aanstelling.
