Jij weet het als geen ander: zonder goede voorbereiding ben je nergens. Daarom begin je jouw werkdag met zorgen dat de mise en place helemaal klopt. Nu ben je er helemaal klaar voor, en je collega’s in de keuken ook. Samen werken jullie aan prachtige gerechten voor het restaurant. Je bereidt ze zorgvuldig en geeft ze pas uit als elk detail op het bord klopt. Want een goede maaltijd moet een onvergetelijke ervaring zijn. Heb je een goed idee, of een voorstel om nóg meer kwaliteit te leveren? Dan deel je het meteen met de Chefkok of Souschef. Ook met de medewerkers in de bediening heb je soepel contact, en je weet precies hoe je bestellingen aanneemt, controleert en distribueert. De keuken is bij jou in goede handen.;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Jij hebt een koksopleiding niveau 3 of niveau 4 gevolgd en minimaal 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
Jij beschikt over productkennis en kennis over kooktechnieken, waardoor jij snel zelfstandig aan de gang kan.
Alles schoon en veilig? Ervaring met HACCP is gewenst.
Jij weet van aanpakken, houdt van hard werken en geeft nooit op.
Koken betekent voor jou fun!
Jij bent culinair onderlegd en hebt oog voor detail.
Jij bent flexibel ingesteld en beschikbaar in de avonden, weekenden en feestdagen.
Wat biedt het bedrijf?
UPGRADE YOUR GAME! WHAT’S IN IT FOR YOU?
Leergierig? Daarvoor hebben wij onze Apollo & Leonardo Academy!
Ambitieus? Dan ben je bij ons aan het goede adres. Wij bieden goede doorgroeimogelijkheden.
Gek op korting? Binnen onze hotelketen eet, drink en slaap jij voor leuke prijzen!
Wanna Feel Good? Geniet van een overnachting met een heerlijk diner en ontbijt in één van onze hotels tijdens jouw Weet Waar je Werkt experience!
