Zelfstandig werkend kok

Ben je een echte foodie? Houd je ervan om te werken in een snel veranderende en multiculturele omgeving? Wil je werken in een groot en divers keuken team? Solliciteer dan snel voor onze Leerling kok positie!

De voornaamste verantwoordelijkheden zullen bestaan uit:
• Bereiden van (culinair hoogwaardige) gerechten
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden, voorkoken e.d.
• Gereedmaken van borden door middel van het uitvoeren van a la minute kookwerkzaamheden
• Portioneren en garneren van gerechten en het controleren van de presentatie
• Klaarmaken van eenvoudige gerechten voor eigen medewerkers
• Front cooking voor ons a la carte restaurant Silk Road
• Werken met sheets om coffee-breaks, lunches en diners voor banqueting groepen voor te bereiden;

contact vacature website
  • locatie
    Amsterdam
  • dagen pw
    4
  • periode
    1-2-2025 t/m 31-5-2025
  • publicatie
    15 januari 2025

Leerling kok


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

• MBO opleiding Zelfstandig werkend kok Niveau 2, 3 of 4 • Leergiering • Passie voor het vak • Team player • Flexibel qua werktijden • Onder druk kunnen presteren • Beheersing van de Nederlandse en/of Engelse taal

Wat biedt het bedrijf?

• 32,15-urige werkweek • Een leerlingensalaris volgens het Horeca CAO • 21 vakantie dagen per jaar • een nachttoeslag van 20% en zondagtoeslag van 5%; • nationale en internationale doorgroeimogelijkheden en opleidingsmogelijkheden; • een uniform, wasservice en maaltijden; • kortingen op kamers en eten en drinken binnen Mövenpick Hotels & Resorts, Accor & HR-Group; • aanbrengbonus voor een nieuwe collega; • 50% F&B korting bij verschillende hotels in Amsterdam; • diverse personeelsuitjes.

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Mogelijk opties

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder