Become a culinary artist in the enchanting world of Café Americain, where Art Deco sophistication meets culinary excellence. We’re seeking for an apprentice to add to our kitchen in the Clayton Hotel Amsterdam American. You will assist the kitchen in preparing the dishes for all of the food & beverage outlets in the hotel. ;
Do you get more excited from combining flavours then the last Netflix production? Then we are looking for you!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
• You are enthusiastic and flexible - because each day is different in the kitchen;
• You are a good team player but can also work independently;
• You have the ability to cope with stress, handle time pressure well and always take the initiative;
• You are creative and are good at working collaboratively;
• You have a genuine affinity for the kitchen;
Wat biedt het bedrijf?
• A dynamic yet congenial work environment;
• Room for personal initiative and for self-development;
• A salary conform Horeca CAO for students;
• Capacity for own creativity and initiative;
• Training and career opportunities;
• Inhouse experience after probation period;
• Discount on overnight stays and F&B in the hotels within our group.