Bij Bilderberg hebben we een reputatie hoog te houden. Culinaire prestaties staan bij ons hoog in het vaandel. Werken in een Bilderberg-keuken betekent werken in een topkeuken. De druk is hoog, het resultaat perfect. Alles staat in het teken van de lekkerste (lokale) producten, de hoogste kwaliteit en het overtreffen van verwachtingen. Dat geldt zowel voor het restaurant, als voor banqueting, catering en roomservice. Bij Bilderberg werk je met de beste chefs van Nederland.
Onze hotels behoren tot de beste in Nederland en zijn uitermate geschikt als leerplaats. Klinkende namen in de Nederlandse hotellerie hebben bij ons het vak geleerd. Onder leiding van een uitstekende leermeester leer je alle rollen binnen de keukenbrigade kennen. Daarbij is er voldoende ruimte om aan te geven waar je interesses liggen. We helpen je graag om je verder te specialiseren!;
Op zoek naar een leerplek in de keuken bij Restaurant De Kersentuin? Solliciteer dan direct!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Check hier of je uit het juiste Bilderberg-hout bent gesneden:
– Ben je 2e of 3e jaars student op het MBO? JA/NEE
– Wil je dat je volgende leerbedrijf een zaak met naam is? JA/NEE
– Heb je gastvrijheid hoog in het vaandel staan? JA/NEE
– Ben je creatief en visueel ingesteld? JA/NEE
– Hou je van teamwork? JA/NEE
– Ben je toe aan de ultieme uitdaging? JA/NEE
– Wil je werken voor een Chef met lef? JA/NEE
– Is koken je allergrootste passie? JA/NEE
– Kun je goed onder druk presteren? JA/NEE
– Ben je niet vies van hard werken? JA/NEE
– Wil je met de beste koks van Nederland werken? JA/NEE
– Breng je graag eigen ideeën in? JA/NEE
– Gaat je hart sneller kloppen van échte producten? JA/NEE
– Denk je weleens na over ‘andere’ eetconcepten? JA/NEE
Heb je de meeste vragen met JA beantwoord? Dan zijn we wat ons betreft een match!
Wat biedt het bedrijf?
Wat hebben we jou te bieden?
Wij bieden je een veilige en vertrouwde omgeving. Een dynamische plek waar je je welkom voelt en jezelf kunt zijn. Bij Garden Hotel in Amsterdam doen we ons werk met passie en betrokkenheid. We zijn behulpzaam naar gasten én collega’s en springen in waar het nodig is. Bilderberg is als een hechte familie. We werken, leren, groeien, feesten, lachen en huilen met elkaar. Wij zijn oprecht in je geïnteresseerd en geven je de ruimte om je talenten te ontdekken en te ontwikkelen. Wij zijn anders dan andere hotelketens. We zijn bijzonder omdat onze medewerkers bijzonder zijn.
Jouw werkplezier is onze bekroning!
Wij willen onze kennis en ervaring graag met je delen. Daarom investeren we in je welzijn en in je persoonlijke ontwikkeling. Als jij je stage met plezier en enthousiasme doet, dan straal je dat uit naar je collega’s en naar de gasten in het hotel. Zo ontstaat er een positieve vibe waar iedereen in het hotel energie van krijgt!
