Je gaat na een inwerkperiode van een maand onder begeleiding van de chef of sous chef, zelfstandig een partie draaien.
in de loop van het verdere leerjaar krijg je de gelegenheid alle facetten in de keuken te leren en deze zelfstandig onder de knie te krijgen.
tevens leren we je ook de HACCP en het maken van bestellingen.
Daarnaast ga je minimaal twee keer een leverancier bezoeken waar wij de producten van af nemen.;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Ben jij een enthousiaste, gemotiveerde kok of kokkin met passie en heb je minimaal 1 jaar ervaring, dan ben je bij ons van harte welkom.
Wat biedt het bedrijf?
we bieden je een leerplaats waar je niet alleen leert koken, maar ook plannen en zelfstandig bestellingen kunt gaan doen.
Daarnaast ga je minimaal twee keer per jaar samen met de chef een leverancier bezoeken die bij ons de producten levert.
