Het team van Kasteel Woerden is gastvrij, professioneel en gastgericht. Het keukenteam kookt de lekkerste gerechten. Als leerling kok kun je bij kasteel Woerden veel leren over catering en banqueting. De ene dag kook je voor een klein groepje een luxe diner. De andere dag maak je samen met jouw collega's een walking diner voor 200 gasten. Ook hebben we dagelijks lunches van 2 - 130 personen die voorbereid moeten worden. snijtechnieken, garnering en presentatie van gerechten zijn onderdelen die zeker aan bod zullen komen tijdens je stage. ;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn opzoek naar iemand die enthousiast is over het werk in de keuken. Flexibele beschikbaarheid, het weekend hoort daar ook bij. Je bent sociaal, collegiaal en kan de handen uit de mouwen steken.
Wat biedt het bedrijf?
Kasteel Woerden heeft een jong en enthousiast team.
Onze chef-kok zit 'borden' vol ervaring wat smaken en kooktechnieken betreft.
Tevens wordt er gewerkt met kruiden uit eigen moestuin.
