De student gaat afhankelijk van zijn niveau volwaardig meedraaien in het keukenteam. Onder begeleiding van de chef zal hij/zij stap voor stap groeien binnen het keukenteam. Alle facetten zullen behandeld worden; van mise en place, schoonmaak, lunch en diner meegeven totaan HACCP.;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
De student beschikt over:
* een goede werkmentaliteit
* leergierig
* kunnen werken in teamverband
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt de student een uitdagende stageplek binnen een jong en dynamich team. Ben jij in staat om samen met je collega's een diner van 200 couverts mee te geven ? Heb jij ambities om door te groeien binnen een organisatie ? Dan ben je bij Restaurant The River aanhet juiste adres !
