Zelfstandig werkend kok

**Leren bij Zafferano – Leer van de meester in Italiaanse gastvrijheid!**

Ben jij op zoek naar een stageplek waar je de kunst van echte Italiaanse gastvrijheid en keuken kunt ontdekken? Bij Zafferano krijg je de kans om te leren van chef Renato, die maar liefst 36 jaar succesvolle Italiaanse restaurants heeft gerund in Genève.

Hier leer je niet alleen de kneepjes van het vak, maar maak je ook deel uit van een gepassioneerd team dat streeft naar topkwaliteit en een onvergetelijke beleving voor onze gasten.

Wij zoeken een enthousiaste, leergierige stagiair(e) met een passie voor horeca en liefde voor de Italiaanse cultuur.

Bij Zafferano draait alles om authenticiteit, gezelligheid en vakmanschap. Klaar om je carrière een boost te geven? Stuur jouw motivatie naar info@zafferanovenlo en word onderdeel van onze Italiaanse traditie! ;

  • locatie
    Venlo
  • periode
    1-3-2025 t/m 1-7-2025
  • publicatie
    16 januari 2025

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

lees verder