Een normale werkdag begint om 11uur met de opstart van de keuken, tot een uurtje of 22.00 / 23.00.
In de ochtend gaan we eerst de bestelling opruimen en controleren op kwaliteit.
Vervolgens gaan we starten met de MEP voor het kantje. Denk daarbij aan de garde patisserie en de entermetier. Samen gaan we alle taken doen. In de avond verzorgen we het mee geven van alle gerechten. Hiernaast is er nog voldoende tijd om taken of kerntaken te oefenen.;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Nieuwsgierig
Leergierig
Geen 9-5 mentaliteit
Goede motivatie
Team player
Gestructureerd
Wat biedt het bedrijf?
opdoen van veel kennis op de werkvloer en veel mogelijkheden tot ontwikkeling. Bieden wij na een stage periode vaak de mogelijkheid voor een aanstelling als zelfstandige werkend kok
