Leidinggevende bediening
Als stagiair(e) leidinggevende bediening maak je deel uit van ons bedieningsteam. Je zult een breed scala aan ondersteunende, coördinerende en leidinggevende werkzaamheden uitvoeren conform de werkprocessen van de opleiding.
Dagelijkse werkzaamheden bestaan onder andere uit het maken van een optimale tafelindeling, het aansturen van lerende collega’s, gevorderd bestellingen opnemen met een handheld, het zelfstandig draaien van feesten en partijen, het aannemen van reserveringen, het afrekenen met gasten, coördinerende werkzaamheden bij de bar en bij de pas, de bestelling maken van non-food producten bij een groothandel, het serveren van lunch, diner, gebak en hapjes, en het ontvangen en begeleiden van gasten naar hun tafels.
Daarbij zullen we je onder andere leren hoe je leiding geeft aan lerende collega’s, hoe je bestellingen opneemt, hoe je communiceert met collega’s en gasten, hoe je werkt binnen een team en zul je productkennis opdoen.;