De student begint om 11:00 of 12:00 uur en draait een dagdienst tot circa 21:00 uur. Student leert alle keukenvaardigheden, praktijkopdrachten die hij/zij van school moet maken, sociale vaardigheden. Eigenlijk alles wat je als zelfstandig werkend kok moet kunnen. (25 december t/m 1 januari zijn wij gesloten). 1 keer in de 3 weken een weekend vrij.;