Als (leerling zelfstandig werkend) kok bereidt je gerechten en componenten en is daarbij in staat om rekening te houden met specifieke wensen van gasten, zoals diëten en allergenen. Je werkt mee in de dagelijkse operationele werkzaamheden, zoals het bereiden van MEP voor ontbijt, lunch, diner en is staat zelfstandig het mee kunnen geven van de gerechten en het plannen van je dagelijkse werkzaamheden. Uiteraard wordt je bijgestaan door een van onze leermeesters.;
"Passievolle aanstormende zelfstandig werkend kok gezocht: Word Leerling Zelfstandig Werkend Kok in Ons Culinaire Avontuur!"
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Als jij…
• Er helemaal voor gaat om onze gasten in de watten te leggen
• In je toekomst wilt investeren, hard wil werken en leergierig bent
• Nieuwsgierig, serieus en een doorzetter bent
• Bij onverwachte gebeurtenissen ervoor zorgt dat jouw werk niet in de soep loopt
• Op zoek bent naar een unieke leerplek...
... dan ben en jij geschikt om onze nieuwe leerling of stagiair te worden.
Wij werken in de keuken met dagverse producten van top leveranciers en hebben de kwaliteit van onze producten hoog in het vaandel staan. Met deze producten bereiden wij een heerlijk ontbijt, gezonde lunch en een verrassend drie gangen diner voor onze gasten.
Wat biedt het bedrijf?
Binnen onze organisatie is er voldoende ruimte voor ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden. Daarnaast bestaat er de mogelijkheid om in aanmerking te komen voor een vaste aanstelling.