Ben jij een echte strandliefhebber en zou je het liefst iedere dag op het strand willen zijn? Ons strandpaviljoen is 365 dagen per jaar geopend. Op het menu staan uiteenlopende dinergerechten. Daarnaast hebben we ook een ontbijt- en lunchkaart. Ook is een deel van ons strandpaviljoen beschikbaar voor feesten & partijen. Je zal meedraaien in de keuken en zelfstandig de nodige taken uitvoeren. Daarnaast zal je naast het bereiden van gerechten, ook leren wat de dag opstart en dag afsluiting inhoudt. Ook zal je kennismaken met onze systemen en onze bevoorrading. Verder krijg je mee wat er allemaal bij komt kijken, als je als kok werkt in een groot restaurant.;
Wij zoeken een enthousiaste en collegiale zelfstandig werkend kok in spé met passie voor de horeca!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
- Je bent in staat samen te werken en bent communicatief vaardig.
- Je hebt oog voor detail
- Je bent zelfstandig
- Je werkt efficiënt
- Je werkt hygiënisch (volgens HACCP-normen)
- Je kan tijdens piekbelastingen meebewegen met de processen
Wat biedt het bedrijf?
Bij goed functioneren en het voltooien van de opleiding kans op vaste aanstelling.
Aantal werkdagen en duur leerplaats zijn in overleg. Nieuwsgierig of wij iets voor je kunnen betekenen? Neem contact met ons op om de mogelijkheden te bespreken.
