Wat leuk dat je toe bent aan een mooie leerstap in je studie. Dat houd voor ons in dat je gemotiveerd bent en zin hebt om in de praktijk aan de gang te gaan. Goed nieuws! Wij zijn een gezellig familie bedrijf met een klein hecht team. Een team die elkaar helpt en niet te beroerd is hun schouders er onder te zetten. Bij ons krijg je de kans om breed ervaring op te doen. Je wordt stap voor stap opgeleid in het mooie koksvak en leert het op ambachtelijke wijze. Wij laten vers vlees binnen komen en maken daar zelf onze biefstukken, sate of bijvoorbeeld hamburgers van. Onze soepen maken we zelf en wij vinden het heerlijk om je te leren om met verse groentes te werken, smakelijke desserts te laten maken. Wij houden van het combineren van onze gerechten met passende bieren of wijnen. Een familie feest met een buffet wij zijn van alle markten thuis. Onze koks leren jou je snij technieken te verfijnen en te laten genieten van het mooie vak. ;
Tover jij een glimlach op het gezicht van onze gast?
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
In ons team passen studenten die graag willen leren waarom horeca een fantastisch vak is. Wij leren je oog voor details te krijgen. Wij willen studenten die graag willen leren en vooral veel plezier in hun werk uitstralen. Wij werken in teamverband waarbij iedereen een belangrijke schakel is in het geheel. Wij vragen een enthousiaste inzet zodat jij samen met ons jou kook technische vaardigheden kunt ontwikkelen.
Wat biedt het bedrijf?
- Alle ruimte om creativiteit, inzet, verantwoordelijkheidsgevoel en eigen initiatief te laten zien.
- Een prettige en collegiale werkomgeving in een klein keuken team
- Door een klein team de mogelijkheid om veel kook technieken te leren, dus een leerzame stage die je helpt verder te groeien.
Wat kunnen wij jou bieden:
- Prima salaris incl. fooi
- Werk en prive balans: (bijv. 3 weken zomersluiting, oud en nieuw, pasen, pinksteren en 2e kerstdag gesloten)
- Gezellige collega's
- Korting als je zelf komt borrelen
- Veel afwisseling in de werkzaamheden
- Werken in een familie omgeving.
- Overwerk is minimaal, als het gebeurd compenseren het zsm.
