Op een typische werkdag bij WERF starten we eind van de ochtend gezamenlijk op, drinken een kop koffie/thee en bespreken we de dag die komt. Afhankelijk van de mise en place die we moeten doen verdelen we de taken en kijken we of er nog hulp en/of begeleiding nodig is. Tijdens de Mise en place verzorgen wij de lunch voor de gasten op ons terras of in de zaak. Het kan dus ook voorkomen dat we elkaar moeten helpen om alle taken af te krijgen. Gedurende de mise en place en lunch werkzaamheden zorgen wij voor voldoende gelegenheid om even (gezamenlijk) te pauzeren. Rond de klok van 5 dineren wij, samen met de bediening, en gaan we daarna het diner draaien. Afhankelijk van de drukte en de startijden bepalen we hoelang ieder werkt. ;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K2-W3 Begroot financiën
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K2-W4 Bewaakt financiën
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
Behoort niet tot het takenpakket:
P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn opzoek naar iemand die Nederlands preekt, leest en schrijft. Daarnaast vinden het belangrijk dat je over de volgende eigenschappen beschikt:
-Leergierig
-Gemotiveerd
-Flexibel
-Teamspeler
Wat biedt het bedrijf?
Voldoende ruimte om je te ontwikkelen to een volwaardige professional. Wij steunen ontwikkeling en geven je ook verantwoordelijkheden als je die wil hebben. Daarnaast is er genoeg tijd en ruimte voor een borreltje na het werk.
