Brede stage in de keuken van Sanadome waar gekookt wordt voor 3 verschillende restaurants. Je leert de mise en place (voorbereidingen) maken voor ontbijt, lunch en diner. De keuken van Sanadome heeft een breed assortiment van een tosti voor de lunch tot een Tournedos voor het à la carte, en diverse bereidingen voor ontbijtbuffetten, lunchbuffetten en dinerbuffetten.;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K2-W3 Begroot financiën
P4-K2-W4 Bewaakt financiën
P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
De student is enthousiast en gemotiveerd en heeft als passie eten en koken. Positieve energie en een lerende werkhouding helpen je om de competenties die nodig zijn te ontwikkelen.
Wat biedt het bedrijf?
Sanadome is een echt leerbedrijf. Momenteel werken er 250 medewerkers binnen de diverse verschillende afdelingen. In de keuken van Sanadome wordt gekookt voor drie verschillende restaurants en wordt de catering voor de Meeting & events afdeling verzorgd. Dat betekent dat je intern diverse groeikansen zijn.
