Kok
In de keuken van BRASA ga je werken in een enthousiast jong team. Wij beschikken over meerdere leermeesters waardoor je op elk moment goed begeleid word en jou vooruitgang als leerling centraal staat.
Per 1 maart beschikken wij over een gloednieuwe keuken dus je zult werken met de beste apparatuur en materialen. Je zult als leerling volledig meedraaien bij de mise en place, de lunch en het diner. Zodra je laat zien je taken goed te beheersen zal je takenpakket uitgebreid worden wat er dus voor zorgt dat je zelf in de hand hebt hoe ver je komt in de keuken.
Wij hebben een sfeervol restaurant waar de Josper grill centraal staat. Deze unieke manier van koken is een mooie aanvulling voor elke kok en een genot om mee te werken.
Je dagen zijn van 12 tot 10 en variëren van het afhandelen van de bestellingen tot het verzorgen van de mise en place of lunch en uiteindelijk het diner.
Tenslotte staan jou leertaken centraal in jou ontwikkeling. Hiervoor word elke week tijd uitgetrokken;