Onze witte brigade heeft ruimte voor een leerling zelfstandig werken kok niveau 2 / 3 of 4. Wil jij komen koken in ons prachtige hotel? Reageer dan nu!
Het hotel beschikt over 116 hotelkamers, een restaurant met live cooking faciliteiten, hotelbar, wellness- en fitnessruimte en hoogstaande congres- en vergaderfaciliteiten met parkeergelegenheid (in eigen garage). De zakelijke capaciteit, 12 (koppelbare) zalen, biedt plaats aan bijeenkomsten van 2 tot 450 personen.
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Naar wie zijn wij op zoek?
Je ondersteunt het keukenteam met de mise en place van de gerechten;
Je maakt zelfstandig de heerlijkste basisgerechten;
Je draagt bij aan een indrukwekkende presentatie van de gerechten;
Je helpt met het opruimen van de keuken;
Je beoordeelt de kwaliteit van te gebruiken producten/ingrediënten (versheid, houdbaarheid e.d.);
Je ontwikkelt recepten en past deze aan indien gewenst;
Je maakt calculaties e.d. en bespreekt in overleg afwijkende menu’s voor partijen.
Wat biedt het bedrijf?
Je sluit je aan bij de mooiste horecafamilie.
Je werkt in een leuke en dynamische omgeving met gezellige collega’s.
Personeelskortingen binnen van der valk hotels & restaurants.
Een goede, persoonlijke stagebegeleiding.
Ontwikkelmogelijkheden in een veelzijdige stage.
Een passende stagevergoeding.
