Je werkt mee in ons kleine team, en leert zelfstandig te werken. Alle voorkomende werkzaamheden mag je uitvoeren in de keuken, wanneer de chef-kok je hiertoe in staat acht. Eigen inbreng van ideeën stimuleren we.
We zullen aan de hand van jouw leerplan jouw werkzaamheden inplannen, maar vragen ook om initiatief van jouw kant.;
Leren en werken op een historische plek in Leiden! Een klein maar fijn team waar je je snel thuis zult voelen.
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Naar wie zijn wij op zoek?
Een creatieve leerling, die graag aanpakt en samenwerkt met collega's uit de keuken maar ook de bediening. De lijnen zijn zeer kort, we werken met elkaar om onze gasten een mooie avond te geven.
Zie jij je bij ons al staan in de keuken?! Onze gasten spreken onze mensen in de keuken regelmatig aan om hen te complimenteren, het voordeel van een open keuken.
Wat biedt het bedrijf?
Bevalt jouw stageplaats?! Dan kun je wellicht bij ons blijven, en ons team nog verder versterken.
We proberen de werkzaamheden zoveel mogelijk aan te passen aan jouw leerplan en - behoefte. Uiteraard vragen we je wel om jouw inzet om ons mooie bedrijf nog mooier te maken.