Kok

Je werkt mee in ons kleine team, en leert zelfstandig te werken. Alle voorkomende werkzaamheden mag je uitvoeren in de keuken, wanneer de chef-kok je hiertoe in staat acht. Eigen inbreng van ideeën stimuleren we.

We zullen aan de hand van jouw leerplan jouw werkzaamheden inplannen, maar vragen ook om initiatief van jouw kant.;

  • locatie
    Leiden
  • dagen pw
    4
  • periode
    1-9-2024 t/m 31-8-2025
  • publicatie
    19 maart 2024

Leren en werken op een historische plek in Leiden! Een klein maar fijn team waar je je snel thuis zult voelen.


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Naar wie zijn wij op zoek?

Een creatieve leerling, die graag aanpakt en samenwerkt met collega's uit de keuken maar ook de bediening. De lijnen zijn zeer kort, we werken met elkaar om onze gasten een mooie avond te geven. Zie jij je bij ons al staan in de keuken?! Onze gasten spreken onze mensen in de keuken regelmatig aan om hen te complimenteren, het voordeel van een open keuken.

Wat biedt het bedrijf?

Bevalt jouw stageplaats?! Dan kun je wellicht bij ons blijven, en ons team nog verder versterken. We proberen de werkzaamheden zoveel mogelijk aan te passen aan jouw leerplan en - behoefte. Uiteraard vragen we je wel om jouw inzet om ons mooie bedrijf nog mooier te maken.

Opleiding Kok

crebonummer 25180

Mogelijk opties

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Opleiden voor een Praktijkverklaring
  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Nog niet bekend

lees verder