Met jouw kookkunsten gasten verwennen, dat is wat jij wilt. Jij bepaalt mede het menu én je geeft leiding. Iets voor jou?
Wij zijn op zoek naar een collega die geen 9-tot-5-mentaliteit heeft en graag creatief bezig is met producten uit de streek. En samen met collega’s de specialiteiten keuken waarneemt als de chef afwezig is.
In deze functie kun je je creativiteit helemaal kwijt. Je denkt mee met de menu’s en adviseert. Ook geef jij binnen de menucyclus je eigen draai aan de gerechten.
Vanzelfsprekend hoort schoonmaken van je keukenapparatuur en de werkomgeving ook tot je takenpakket, net als dagelijks voorraadbeheer en bestellingen doen. ;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Ben je in het bezit van de volgende ingrediënten:
Je bent enthousiast en flexibel.
Je kunt goed samen-, maar ook alleen werken.
Je bent zelfstandig en weet van aanpakken.
Je bent stressbestendig.
Je hebt geen 9.00 tot 17.00 mentaliteit.
Je bent opgeleid als kok (met afgeronde opleidingen/trainingen), bent creatief én je hebt minimaal 1 jaar relevante werkervaring. Je weet wat kwaliteit is, je kunt prima plannen en je kennis van hygiëneregels is up-to-date.
Wat biedt het bedrijf?
Wat bieden wij jou?
Je gaat werken in het enthousiaste team van Kasteel Daelenbroeck. Wij hebben een prima pakket met secundaire arbeidsvoorwaarden, zoals bedrijfsfitness, eventuele vergoeding studiekosten en trainingen.
