Bij ons is de student zelf veel aan het werk, onze keuken is geopend van 10:30 uur tot 21:30 uur. Gedurende de dag kunnen de gasten lunchen en dineren, ondertussen wordt er ook aan de mise en place gewerkt. Je werkt nauw samen met het gehele team binnen Lambert en er hangt een zeer positieve en motiverende sfeer. Je gaat van alles leren, bijvoorbeeld, zelf koken, nieuwe gerechten ontwikkelen en ook veel mise en place. Wij maken alles zelf dus je leert veel met diversen ingrediënten te werken en hoe deze samen in een unieke smaak beleving vormen. ;
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij verwachten dat de student erg creatief is en gedreven om nieuwe dingen te leren. Het is tenslotte de horeca dus het is erg hard werken, durf fouten te maken je bent er om te leren en van fouten kun je veel leren. Je moet ook een echte teamplayer zijn want we werken de gehele dag samen en moeten samen presteren in je eentje lukt het niet!
Wat biedt het bedrijf?
Wij zijn een hecht team en doen naast het werk ook dingen samen zoals een welverdiend drankje na het werk. Wanneer de stage periode vanuit beide kanten goed is bevallen is het mogelijk om bij ons door te werken en een vaste baan te krijgen.
