Wil je werken in een veelzijdige hospitality-hotspot? Houd je van koken met verse ingrediënten en wil je meer leren over de Italiaanse én Franse keuken? In Kazerne zijn twee restaurants waar je kunt meedraaien om uit te vinden wat jij leuk vindt en waar je goed in bent. In het grote restaurant leer je bijvoorbeeld van een echte Italiaan pasta’s maken en voor zowel kleine als grotere groepen te koken, in het intieme fine-dining restaurant hoe je vakkundig vissen fileert en van A tot Z een 7-gangen diner bereidt. Plus natuurlijk alle basistaken en technieken van de verschillende parties, de lol van een vol servies en – last but not least – om gewoon lekker te koken. Wil je veel leren en doorgroeien? Kom dan stagelopen bij ons enthousiaste en gezellige team!;
Wil je werken en leren in een veelzijdige hospitality-hotspot? Kom dan bij ons enthousiaste en gezellige team!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
We vinden het belangrijk dat je liefde voor het vak hebt, nieuwsgierig bent, flexibel en een teamspeler, dat je netjes kunt werken, van een dynamische werkomgeving houdt en een flinke dosis enthousiasme meebrengt!
Wat biedt het bedrijf?
Je wordt volledig onderdeel van ons jonge, enthousiaste en gezellige team. We bieden je een veelzijdige en trendsettende werkomgeving waar geen dag hetzelfde is. En natuurlijk een passend salaris, met uitstekende voorwaarden zoals pensioenopbouw, toegang tot cursussen plus doorgroeimogelijkheden, zoals kans op een vaste baan.
Daarnaast ontvang je korting in de Kazerne restaurants, designshop, wereldwijd in alle DesignhotelsTM én een pas voor korting in andere restaurants, wellness, sport en op uitjes naar bijvoorbeeld de bios en pretparken.
