Ons restaurant biedt een inspirerende en leerzame omgeving voor een gemotiveerde leidinggevende die een passie heeft voor koken én leidinggeven. Als onderdeel van ons keukenteam draai je actief mee in de keukenbrigade en geef je tegelijkertijd leiding aan het team.
We streven ernaar om iedereen binnen het keukenteam continu te laten groeien en te inspireren. Jij speelt hierin een sleutelrol: van het coördineren van de dagelijkse werkzaamheden tot het coachen van medewerkers en het aansturen van personeel. Daarnaast krijg je de kans om jezelf verder te ontwikkelen door betrokken te zijn bij afspraken maken met leveranciers, het inkopen van ingrediënten, en het samenstellen van een nieuw menu elk kwartaal.;
Groei naar Leiderschap in de Keuken bij Dinner in Motion!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K2-W3 Begroot financiën
P4-K2-W4 Bewaakt financiën
P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken een gemotiveerde leerling met een passie voor koken én de ambitie om zich te ontwikkelen tot een leidinggevende in de keuken. Je hoeft nog niet alle vaardigheden te beheersen, maar je hebt wel een enorme drive om te leren, te groeien en uiteindelijk een rol als inspirator en aanvoerder in de keuken te vervullen. Je bent bereid om zowel in de keuken als op het gebied van organisatie en leidinggeven stappen te zetten en verantwoordelijkheid te nemen. Je hebt een oprechte liefde voor het vak en staat te popelen om nieuwe technieken en kennis op te doen. Je wilt jezelf ontwikkelen in de rol van leidinggevende en bent gemotiveerd om te ontdekken waar jouw kracht als toekomstige chef ligt.
Wat biedt het bedrijf?
Kans op vaste aanstelling, hecht team, werken op een manier die je waarschijnlijk nog nooit hebt meegemaakt én in een unieke omgeving!
