Restaurant El Puente is een bedrijf dat zich bevind in het hogere segment. Met de chefkok als leermeester die ervaring heeft bij verschillende sterrenzaken heb je de ideale leermeester naast je staan om jezelf te ontwikkelen. Wij zoeken leerlingen die leergierig zijn, ambitieus om in de toekomst zelf op hoger niveau te werken en meest belangrijk passie voor het vak! Denk je bij dit bedrijf en met deze begeleiding wil ik mezelf graag ontwikkelen, schroom niet en neem contact op met ons. Wij kijken er naar uit!;
Ben jij onze nieuwe collega als leidinggevende in de keuken van El Puente?
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K2-W3 Begroot financiën
P4-K2-W4 Bewaakt financiën
P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Zelfstandigheid, leergierigheid, doorzettingsvermogen en enthousiasme.
Wat biedt het bedrijf?
Werken in een hecht, jong en ambitieus team. Samen met ons El Puente op de kaart zetten en bij wederzijdse tevredenheid kans op een vaste aanstelling maken!
