In eerste instantie ga je meewerken in het restaurant en deels in de keuken. We gaan je, onder begeleiding, leren leidinggeven aan (een deel) van het bedieningsteam. Tevens gaan we samen met jou een ondernemingsplan maken en een financieel plan opstellen. Je krijgt alle vrijheid om dit op jouw manier aan te pakken, verwachten dat je hierin assertief en proactief bent en vooral vraagt om hulp waar je dit nodig hebt. We gaan ernaar streven dat je leiding kunt geven aan een team, gasten een fijne avond hebben, waarbij het persoonlijk contact belangrijk is. Je denkt mee over marketing activiteiten (social media, nieuwsbrief), omzet verhoging, inkoop en verduurzaming.;
Puur, biologisch, enthousiast, gastronomisch, jong bedrijf zoekt een leerling die we veel kunnen bieden maar waar we ook veel van willen leren!
Wat ga je leren?
Onderneemt
B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W2 Checkt de gast in
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
Behoort niet tot het takenpakket:
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent een vrolijk persoon die graag in contact is met gasten en collega's. Je houdt van uitdagingen, denkt graag mee en loopt graag een stapje voor.
Uiteraard wil je graag leren en ben je niet bang om fouten te maken. Dat is namelijk waar je veel van leert!
Je probeert anderen uit te dagen en denkt mee met de uitvoering en bedenken van plannen.
Je bent natuurlijk het liefst op de vloer om gasten te ontvangen en deze een mooie avond te bezorgen.
Wat biedt het bedrijf?
We bieden je een stageplaats waarbij we het belangrijk vinden dat iedereen zich kan (blijven) ontwikkelen, gasten op de eerste plaats komen en we veel voor elkaar over hebben. De bereidwilligheid om anderen te helpen en op te leiden is groot, van keuken tot bediening en wijnkennis. Daarnaast hebben we een hecht team dat graag met en voor elkaar werkt, maar ook zeker houdt van gezelligheid en een drankje na het werk!
