Zelfstandig werkend kok

De werknemer gaat een jaar meedraaien en ziet zo wat elk seizoen in Domburg inhoud. Van drukte in het seizoen tot rust in het laag seizoen. Mooie en lokale producten in combinatie met goeie wijnen zijn hier de norm van de dag. De leerling leert hoe we deze ontdekken en bestellen. Ook de verkoop hier van aan de gast komt aan bod. Proeven, beleven en leren.;

  • locatie
    Domburg
  • dagen pw
    In overleg
  • periode
    1-1-2024 t/m 1-1-2026
  • publicatie
    05 januari 2024

Zelfstandig werkend kok bij de Boterkapel in Domburg


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

Verzorgt, sociaal, niet verlegen, snel kunnen schakelen, oog voor de gast Geen ervaring, is ook geen probleem. Met de juiste instelling kunnen we je alles leren.

Wat biedt het bedrijf?

Een leuke stage/werkplek met een jong en gedreven team wat verstand van zaken heeft. Die voor elkaar door het vuur gaan en zo elkaar elke dag een stukje beter maken. Jij word daar onderdeel van en krijgt de kans om mee te groeien en eventueel door te groeien dmv een vaste aanstelling na de stageperiode. In die baan zitten dan ook doorgroeimogelijkheden in functie en salaris.

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Mogelijk opties

  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Reiskostenvergoeding
  • Salaris in overleg

lees verder