Zelfstandig werkend kok

Stageplek Zelfstandig Werkend Kok bij Restaurant No11 in Deventer

Ben jij een kok in opleiding en wil je werken in een tof lunchrestaurant? Kom je BBL stage lopen bij Restaurant No11 in Deventer! Hier krijg je de kans om als zelfstandig werkend kok echt wat te leren en lekker aan de slag te gaan. Je werkt in een gezellige, maar professionele keuken waar je zelf verantwoordelijk bent voor het maken van de lunchgerechten.

Je begint de dag met het voorbereiden van alles wat nodig is voor de lunchservice. Je leert werken met verse, seizoensgebonden producten en zorgt ervoor dat alles snel en met de beste kwaliteit op tafel komt. Tijdens de drukke lunchperiode is het aan jou om de gerechten af te maken en te zorgen dat alles perfect wordt geserveerd. Je leert hoe je een keuken efficiƫnt runt en hoe je met tijdsdruk omgaat zonder in te boeten op kwaliteit.

;

  • locatie
    Deventer
  • dagen pw
    In overleg
  • periode
    1-2-2025 t/m 1-2-2026
  • publicatie
    23 januari 2025

Enthousiaste zelfstandig werkend kok


Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers

Naar wie zijn wij op zoek?

Wij zoeken een gemotiveerde stagiair(e) die zin heeft om te leren in een drukke keuken. Je hebt al een beetje ervaring met koken, werkt goed samen en kunt zelfstandig aan de slag. We verwachten dat je snel schakelt, georganiseerd bent en weet hoe je hygiƫne in de keuken moet regelen.

Wat biedt het bedrijf?

Je leert werken in een professionele keuken, hoe je alles goed organiseert en hoe je topkwaliteit levert, zelfs als het druk is.

Opleiding Zelfstandig werkend kok

crebonummer 25182

Mogelijk opties

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Opleiden voor een Praktijkverklaring
  • Met uitzicht op een vaste baan

Vergoeding

  • Salaris in overleg

lees verder