Aller eerst is er een kennismaking met ons team en het bedrijf. Vanuit daar wordt je ingewerkt. Hoe gaan de processen bij ons in de Mauritshoeve. Ook wordt er gekeken naar wat voor opdrachten moet jij voldoen vanuit school en krijg je ook de mogelijkheid om hier aan te werken. Buiten de opdrachten werk je mee in de 'dagelijkse' keuken van de Mauritshoeve;
Plek voor een leerling in de keuken. Wil wil er nou niet in een gezellig en warm team leren?!
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Naar wie zijn wij op zoek?
Enthousiast en leergierig. Wees niet bang om fouten te maken, wij zijn er om te begeleiden. Wel vragen wij om zelf initiatief. Zo kan er het meest geleerd worden
Wat biedt het bedrijf?
Een warm en een tikkeltje gek team. Wij willen jou ontzettend enthousiast maken over het vak, want bij vele ontbreekt tegenwoordig de passie.
Het is een prachtig vak!
