We zijn verheugd de komst van onze nieuwe chef, Jop Schippers, aan te kondigen. Jop is een jonge chef die de kunst van de Franse keuken tot in de puntjes beheerst. Hij combineert op succesvolle wijze authenticiteit met zijn moderne creativiteit.
Naast chef Jop vindt u de nieuwe restaurantmanager van Marie, Lucas Diepgrond. Lucas' managementvaardigheden hebben hem over de hele wereld gebracht. We zijn er trots op hem weer in Amsterdam te mogen verwelkomen.
We nodigen u uit om de Marie die we kennen en liefhebben opnieuw te ontdekken. Van een Cte de boeuf met een klassieke barnaisesaus tot de perfecte tarte tatin, word opnieuw verliefd op uw favoriete Franse gerechten, pal aan de Amstel.
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
Ondersteuning bieden bij het bereiden van gerechten volgens receptuur en planning | Voorbereiden en uitvoeren van gerechten | Doorgeef gereed maken van bestellingen volgens de geldende richtlijnen met betrekking tot receptuur | Ingredinten controleren op kwaliteit, versheid, smaak, e.d.
Passie voor eten en drinken, hoogwaardige producten en ingredinten | Een team player met goede communicatievaardigheden | Studerend aan een erkende horeca vakschool voor keuken productie | Resultaatgericht te werk gaan
Wat biedt het bedrijf?
Werken bij De L’Europe gaat gepaard met interessante arbeidsvoorwaarden:
Training en ontwikkelingsmogelijkheden | Officieel erkend leerbedrijf | Salaris| Verschillende personeelskortingen | 50% korting op de F&B bij partner hotels met de F&B Discount Card
Werken bij De L’Europe betekent onderdeel zijn van n van de beste Leading Hotels of the World.
