Manager/ondernemer horeca

Ben jij een enthousiast mensen-mens met een bult energie die zijn/haar gasten bij een eerste blik 'leest'? Ben jij een kanjer in communiceren? Dan verwelkomen wij jou graag in ons team! Verbreed je kennis en kunde door onderdeel te worden van ons kleine, gepassioneerde team. Je zult verantwoordelijk zijn voor het ontvangen van onze gasten waarbij je je voornamelijk zult richten op het communicatieproces bij vanaf het eerste contact, bij arrivé, tijdens servies en bij depart. Je wordt onderdeel van een klein, enthousiast jong team en doe je overige voorkomende bedieningswerkzaamheden tijdens MEP en servies. Je krijgt de mogelijkheid je te specialiceren op het gebied van jouw interesse. Of dat nou is cocktails, wijn, kaas, koffie, thee of allemaal, it's up to you!;

Mystery... Speak Easy restaurant Graphite by Peter Gast te Amsterdam - Fine Dining

Wat ga je leren?

Onderneemt
B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid

Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken

Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer

Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
P2-K2-W2 Checkt de gast in
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten

Naar wie zijn wij op zoek?

Je moet vooral jezelf kunnen en willen zijn. Geen overdreven houding op welk gebied dan ook. Je moet open staan voor ontwikkeling van jezelf, open staan om bij te leren. Daarnaast gevoel hebben voor gasten en hun wensen. Kennis en kunde van cocktails, wijn, kaas, etc etc is prettig maar zeker geen pré. Dat leer je bij ons vanzelf on-the-job. Wij zijn op zoek naar positieve, blije collega's die graag met ons willen leren, groeien en knallen!

Wat biedt het bedrijf?

Je bent werkzaam in een klein, betrokken, enthousiast team. Het restaurant heeft een "clubby", romantische setting,(de muziek hard, het licht zacht) met 9 tafels en gemiddeld 20 couverts per avond. Als het jou en ons bevalt, dan is er de mogelijkheid tot een vaste aanstelling, doorgroeimogelijkheden binnen onze horeca club.

Opleiding Manager/ondernemer horeca

crebonummer 25184

Mogelijk opties

Met uitzicht op een vaste baan
Opleiden voor een mbo-certificaat
Opleiden voor een Praktijkverklaring

Vergoeding

Salaris in overleg

lees verder