Wil jij deel uitmaken van een ongeëvenaarde gastronomische beleving, op het hoogste niveau? Wil je leren en samenwerken met de prijswinnende en beste kenners uit het vak, als ook een jong team dat de ambitie heeft aan de top van Nederland te staan? Dan zoeken wij jou!
Je draait dagelijks mee in Restaurant Bougainville en zal je de kneepjes van het vak op het hoogtste niveau verder leren, te denken aan het voorbereiden van de avond, de perfecte wijn,-spijs combinaties, het uitleggen van de gerechten die worden aangeboden, uitleggen van de wijnen die tot het wijnarrangement behoren. Daarnaast ben jij een gastheer/vrouw pur sang en wil jij elke dag weer de lat hoger leggen om meer te kunnen leren, verwachtingen te overtreffen en perfectie te bereiken. Je denkt graag outside the box en gaat zo innovatief en creatief te werk.;
B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
B1-K2-W3 Begroot financiën
B1-K2-W4 Bewaakt financiën
B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
P2-K2-W2 Checkt de gast in
P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
P2-K2-W5 Checkt de gast uit
P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Naar wie zijn wij op zoek?
Hier herken jij jezelf in;
- Werkervaring op hoog restaurant niveau;
- Je hebt goede communicatieve vaardigheden en weet mooi te vertellen;
- Daarnaast heb je als persoon oog voor detail en ben je gedreven, energiek, flexibel en punctueel;
Wat biedt het bedrijf?
Een stagevergoeding tussen € 500,- en € 600,- (bruto o.b.v. 38 uur, afhankelijk van opleidingsniveau en leerjaar);
Leerling salaris zal neerkomen op het minimumloon afhankelijk van leeftijd.
• Dinner wordt voor je verzorgd;
• Een uitdagende en afwisselende stage waar je veel kunt leren;
• Een goede werksfeer met fijne collega’s;
• Leren van de besten in hun beroep!
Wil je ervaring op doen in een inspirerende werkomgeving en locatie, de vrijheid krijgen om jezelf te ontwikkelen en werken in een jong en energiek team? De ruim 80 enthousiaste collega’s staan klaar om je een warm welkom te geven!
Ben jij díe extra ster in het team van Hotel TwentySeven? Stuur dan je motivatiebrief en cv naar career@hoteltwentyseven.com. Je kunt je reactie richten aan Ronald Opten (Maître d’Sommelier). Wie weet tot snel!
