Werken in hartje Den Haag op het mooie Plein. In de keuken werken met verse producten en de lekkerste gerechten bereiden. Daarnaast veel variatie door afwisselend doordeweeks en in het weekend te werken en zowel dag- als avond diensten draaien. We nemen je mee in het team als volwaardig lid en verwachten dan ook veel enthousiasme en een leergierige houding. We leren je snij en kook technieken en helpen jou om jezelf klaar te stomen als volwaardige kok.;
Wil jij koken voor een groot of klein gezelschap en sprongen maken binnen jou horeca carrière?
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Naar wie zijn wij op zoek?
~ We verwachten een enthousiaste en hardwerkende student
~ Iemand die het tof vind meer te leren over speciale producten en bereidingswijze
~ Iemand die secuur werkt
~ Op hoog niveau wil leren koken
~ Zich aan zijn gemaakte afspraken houdt
~ Representatief
~ Werkt volgens de HACCP regels
~ Flexibele houding
Wat biedt het bedrijf?
Bij Restaurant Luden werk je in een team van zo'n +/- 15 collega koks. We zijn open van 09:00 - 23:00 en bieden je daarom de mogelijkheid om zowel sochtends, smiddags als savonds te werken. Naast een gezellig team bieden we je:
~ De ruimte om te groeien
~ Toffe trainingen
~ Ervaring op hoog niveau
~ Uitdaging in je werk zodat je jezelf kan blijven ontwikkelen
~ Bieden je de mogelijkheid tot een vaste aanstelling
~ passend salaris