Je start de werkdag met collega's en een goede bak koffie met jouw collega's. Je zal meedraaien in de dagelijkse werkzaamheden binnen de functie. je wordt bij Luden behandeld als een volwaardig medewerker en geven je de verantwoordelijkheid en groei die je verdient. Dit is uiteraard terug te zien in een passend salaris. Je gaat het terras op of staat achter de bar. We leren je alles over het werken binnen de horeca, de omgang met gasten en productkennis zodat jij aan tafel alles kan vertellen over onze gerechten en wijnen.
;
Een toffe en uitdagende stageplek voor de volgende stap in je horeca carrière.
Wat ga je leren?
Werkt in de bediening
B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
B1-K1-W10 Werkt met de kassa
B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
B1-K1-W3 Ontvangt gasten
B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
Bewaakt de voorraad
B1-K2-W1 Controleert de voorraad
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
Bestelt en beheert de voorraad
P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
P4-K2-W1 Verzamelt informatie
P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
P4-K2-W3 Selecteert dranken
P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P4-K3-W4 Begroot financiën
P4-K3-W5 Bewaakt financiën
P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
~ communicatief sterk
~ Goedlachs en enthousiast
~ flexibel in werktijden
~ service gericht
~ team player
Wat biedt het bedrijf?
Restaurant Luden is een groot bedrijf in het centrum van Den Haag. Door de ruime openingstijden bieden we flexibele werktijden.
We hebben een team van zo'n 80 medewerkers en bieden leuke extra's zoals wijntrainingen en bedrijfsuitjes.
