Kasteel Kerckebosch is een authentiek en persoonlijk kasteel in de bossen van Zeist. Het kasteel heeft 30 kamers, 6 banqueting ruimtes, een prachtig terras met aansluitende kasteeltuin en een imposante serre waar ons Restaurant Kerckebosch en Bistoria zijn ondergebracht.
Onze professionele en bevlogen keukenbrigade heeft hoge ambities en gaat uitsluitend voor kwaliteit met gebruik van dagverse en lokale producten. Dit weten onze gasten meer dan te waarderen. Werken in de keuken van Kasteel Kerckebosch is een uitdagende en leerzame ervaring, daar wij werkelijk iedere markt bedienen. Van een hoogwaardig culinair diner tot de organisatie van prachtige bruiloften, van exclusieve evenementen tot een Mediterrane maaltijd genieten in onze gezellige Bistoria. Koken voor 2 of 150 gasten, de culinaire beleving staat altijd centraal!
Ga bij ons aan de slag als Leerling en wordt opgeleid tot Zelfstandig werkend kok
Wat ga je leren?
Bereidt gerechten
B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
B1-K1-W2 Maakt mise en place
B1-K1-W3 Past recepten aan
B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
Beheert keukenvoorraden
B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
Geeft leiding en voert beheerstaken uit
P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
Naar wie zijn wij op zoek?
Je werkt graag in teamverband maar kunt ook zelfstandig uit de voeten
Je bent flexibel en enthousiast
Je bent creatief en collegiaal
Wat biedt het bedrijf?
Onze beloftes aan jou:
Werken in een prachtige omgeving
Team met leuke collega’s (en lieve geitjes)
Snel en op tijd betaald
Een goed salaris
Fijne rooster app
Rooster op tijd bekend
Ruimte om te ontwikkelen en te groeien
Gezien en gehoord worden
Gezond en lekker personeelseten
Lockers voor je spullen
De mogelijkheid voor 2 dagen achter elkaar vrij
Door je proeftijd? Kom proefeten of -slapen op onze kosten!
Een mooie aanbrengbonus wanneer je een nieuwe collega aan ons voorstelt
Duurzaamheid hoog in het vaandel; afvalreductie, bioproducten, eigen moestuin
Een personeelsfeestje
Bonus jij krijgt 20% korting wanneer je met je vrienden of familie komt eten en een speciaal tarief op overnachtingen
